Durch eine gute Vorbereitung kann man viele Frittierfehler im Vorfeld reduzieren und somit für eine bessere Qualität des Frittierten sorgen.

• das Frittieröl einige Minuten bei max. 60°C vorheizen
• Frittiertemperatur mit einem externen Thermometer kontrollieren
• das Verhältnis von Frittiergut zu Frittieröl max. 1:10
• Separate Fritteusen für Fisch, Kartoffelprodukte, Fleisch, Huhn und Gemüse
• Nasse Lebensmittel trocknen
• Tiefgefrorene Lebensmittel kurz antauen und abtrocknen
• Salzen und Würzen vor dem Frittieren vermeiden
• Lose Brösel im Falle panierter Lebensmittel abschütteln
• Fettbrandlöscher im 2-jährigen Intervall auf Funktionsfähigkeit überprüfen
• Stellen Sie Ihre Fritteuse auf max. 175°C ein